cocoro

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羊料理が好きな我が家では、時々ジンギスカンを食べます

羊は、とても健康に良いそうで、少し前はジンギスカンがとても流行ってましたよね。

どう身体に良いのかは？　ちょっと知らないんですけど、どなたかご存知かしらー？


京都の出町柳商店街の中に羊や鴨肉などを取り扱っているお肉屋さんでいつも購入して
います〜！

ジンギスカンの由来は。。。
　　　　　　↓
中国料理の「烤羊肉」（カオヤンロー）に影響を受けたと見られる日本料理である。
なお、その名称から、「ジンギスカンが遠征の陣営で好んで食べた」「ジンギスカン率いるモンゴル軍兵士が自分の兜で羊肉を焼いたのが起源」とするなどの俗説があるが、羊肉を常食するモンゴルにいかにもありそうな料理として拡大解釈されたものであるとみられる。

なるほど〜