cocoro

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昨日、収穫した梅の実のその後　

５時間ほど水に浸してアク抜き

摘んだ実の汚れ部分を串でお掃除　

氷砂糖と果実酒用リカーを注ぎ瓶にいれました

待つこと３ヶ月　

美味しい梅酒できるかなあ
  

我が家の庭にはじめて梅の実がなりました！

とりあえずは梅を収穫



この状態でよいのかどうなのか？　梅酒作ってみようと思います！

  

ふきが沢山できているので、今日は庭掃除もしながら収穫しました　
実はこの蕗は、滋賀咲くブロガー　吉祥さんのところより運ばれてきたものなんです。
昨年花の苗をいただいたところ、そこに蕗も一緒になっていたようです

まずは、蕗の煮物　、茎部分の料理　




蕗の葉も美味しく食べれるとのことで、、、じゃことの炒め物



酒の肴に良さそうな一品かな
美味しかった！といいたいところですが、灰汁（アク）抜きの時間が短かったせいか、
かなり苦みが残ってしまったのが、残念　
今度はもう少し時間をかけてアクを抜いて料理したいです
やはりスーパーで買うものとは違いますね　

もうじき我が家の庭でお初にできた梅の収穫＆梅酒作りだな