ふき収穫
2009年05月24日
ふきが沢山できているので、今日は庭掃除もしながら収穫しました
実はこの蕗は、滋賀咲くブロガー 吉祥さんのところより運ばれてきたものなんです。
昨年花の苗をいただいたところ、そこに蕗も一緒になっていたようです
まずは、蕗の煮物 、茎部分の料理
蕗の葉も美味しく食べれるとのことで、、、じゃことの炒め物
酒の肴に良さそうな一品かな
美味しかった！といいたいところですが、灰汁（アク）抜きの時間が短かったせいか、
かなり苦みが残ってしまったのが、残念
今度はもう少し時間をかけてアクを抜いて料理したいです
やはりスーパーで買うものとは違いますね
もうじき我が家の庭でお初にできた梅の収穫＆梅酒作りだな
Posted by noimaru at
22:55
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