京野菜　加茂茄子

2007年07月03日
京野菜　加茂茄子
加茂茄子の田楽を作ってみました　face01

簡単作り方　kao10

へたを取って茄子を半分に切る
茄子に油をぬる（茄子に油が入りすぎないように油を塗るとよいそうです）
油で揚げる
みそとみりん、砂糖、塩をしてお酒でのばす。
（ひき肉をまぜても美味しいです）
茄子にみそをかける

出来上がり！　

これまた　美味しい加茂茄子でしたicon12



Posted by noimaru at 20:24│Comments(6)
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この記事へのコメント
その田楽にとろけるチーズをのせてオーブンで焼いた加茂茄子の味噌チーズ焼きも美味しいですよ。
Posted by ma旦那 at 2007年07月03日 20:45
ma旦那さま
こんばんは。それ、美味しそうです！
また挑戦してみますっ〜
ズッキーニの美味しい食べ方ってご存知ないですか？
Posted by noimaru at 2007年07月03日 21:12
いっぱいあるんですけど、美味しいベーコンや生ハムで巻いてフライにしたりとか、シンプルでいくなら、パプリカ等のほかの夏野菜とグリルで焼いて、お好みのドレッシングでサラダなんかも、美味しいです。　このグリルしたものは、トマトソースで煮込んでパスタにからめたり、カレーもいいですよ。　　　　　　長々とスミマセン。
Posted by ma旦那 at 2007年07月03日 23:35
加茂茄子好きです～。まず、あの形が（*^_^*）。

加茂茄子の味噌チーズね。φ(..)ﾒﾓﾒﾓ
勝手に人のページでチェック。
Posted by ＴＳＵＫＡ at 2007年07月04日 06:16
銀閣の傍の『おめん』というお店の加茂茄子の田楽がおいしかった思い出があります！
皆さん『おめん』ってうどん食べた事ありますか？
無い方は是非１度お召し上がり下さいませ（＾－＾）
結構、有名なお店だから知ってる人多そうですが（*^_^*）
Posted by 猫師匠 at 2007年07月04日 18:30
ma旦那さんへ
こんばんは。教えていただいて有り難うございます！
やっぱり、カレーかな！！
TSUKAさんへ
こんばんは。加茂茄子美味しいですよね〜
今度このレシピ、挑戦！
猫師匠さんへ
あります。あります！　おめん。美味しいですよ〜
ニューヨークが本店なんですよね。あのお店。以外ですが、、、。
茄子田楽は食べたことないですねー。
Posted by noimaru at 2007年07月05日 21:58
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