魚介のパエリア
2007年05月27日
今日は久し振りにパエリアを作りました。
ちょっとご飯がやわらかくなってしまったのですが、久し振りに作ったわりには まあまあ かな
写真の黄色い液体は、サフランをぬるま湯で溶かしたもの。
サフランを少し入れるだけで、味がぐんと上がります。
そして出来上がりのイメージです。
作り方
１）にんにくとパセリみじん切り、玉葱のみじん切りをオリーブ油で炒める。塩少々。
２）トマトを適当な大きさにカット。これも一緒に炒める.
ピーマン、パプリカ、ブロッコリーなども一緒に炒める。
３）といだお米も炒める
４）鶏肉を小さくカットしたものを炒める
５）ぬるま湯で溶いたサフラン入りのスープを入れる
６）コンソメを入れる
７）魚介類を並べる
ご飯を水気がなくなるまで焚く。蓋はしめないように
約２０分くらいで出来上がり！！
ちょっとご飯がやわらかくなってしまったのですが、久し振りに作ったわりには まあまあ かな
写真の黄色い液体は、サフランをぬるま湯で溶かしたもの。
サフランを少し入れるだけで、味がぐんと上がります。
そして出来上がりのイメージです。
作り方
１）にんにくとパセリみじん切り、玉葱のみじん切りをオリーブ油で炒める。塩少々。
２）トマトを適当な大きさにカット。これも一緒に炒める.
ピーマン、パプリカ、ブロッコリーなども一緒に炒める。
３）といだお米も炒める
４）鶏肉を小さくカットしたものを炒める
５）ぬるま湯で溶いたサフラン入りのスープを入れる
６）コンソメを入れる
７）魚介類を並べる
ご飯を水気がなくなるまで焚く。蓋はしめないように
約２０分くらいで出来上がり！！
Posted by noimaru at 20:49│Comments(2)
この記事へのコメント
パエリアですか、良いですね。
魚貝の味が出ておいしそう。
今度僕も作ろう(^_^)。
そういえばサフランも有るはずですがちっとも使ってません(^_^;)。たまには使ってあげないとね。
魚貝の味が出ておいしそう。
今度僕も作ろう(^_^)。
そういえばサフランも有るはずですがちっとも使ってません(^_^;)。たまには使ってあげないとね。
Posted by ＴＳＵＫＡ at 2007年05月27日 22:50
こんばんは。TSUKAさん。コメント有り難うございます。
はいー。洋風炊き込みご飯ですよね。美味しいです。
たまにはサフランも良いものですよ！
とろけるチーズを入れても美味しいですよ！
はいー。洋風炊き込みご飯ですよね。美味しいです。
たまにはサフランも良いものですよ！
とろけるチーズを入れても美味しいですよ！
Posted by noimaru at 2007年05月28日 20:27
