ゴーヤ

初夏になると我が家では、ゴーヤを使った料理をします

ゴーヤと豚肉、とろ〜り卵をからめた炒め物。

ゴーヤは塩で　もみもみして、十分にアクを抜くのがコツです
我が家では豚肉の臭みをとばすために、日本酒を大胆に入れています。
あとは塩と醤油でシンプルな味付けです。
たまには、厚揚げを入れたり、中身はアレンジして。
ゴーヤはダイエット効果があるそうですね