魚介のパエリア

今日は久し振りにパエリアを作りました。
ちょっとご飯がやわらかくなってしまったのですが、久し振りに作ったわりには　まあまあ　かな　
写真の黄色い液体は、サフランをぬるま湯で溶かしたもの。

サフランを少し入れるだけで、味がぐんと上がります。

そして出来上がりのイメージです。


作り方
１）にんにくとパセリみじん切り、玉葱のみじん切りをオリーブ油で炒める。塩少々。
２）トマトを適当な大きさにカット。これも一緒に炒める.
ピーマン、パプリカ、ブロッコリーなども一緒に炒める。
３）といだお米も炒める
４）鶏肉を小さくカットしたものを炒める
５）ぬるま湯で溶いたサフラン入りのスープを入れる
６）コンソメを入れる
７）魚介類を並べる
ご飯を水気がなくなるまで焚く。蓋はしめないように　
　約２０分くらいで出来上がり！！